sobota, 2 lipca 2011

Wiśniowe muffinki z migdałową kruszonką

Moje ulubione muffinki. Są banalne w przygotowaniu a smakują wyśmienicie.


Składniki: (na 6 dużych muffinek, choć lepiej zrobić więcej a mniejszych)
  • 190g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina soli
  • 60g brązowego cukru (może być też biały)
  • 1 jajko
  • 125ml mleka
  • 60g stopionego masła
  • konfitura z wiśni (badź z innych owoców, mogą być też świeże owoce)
Kruszonka:
  • 25g migdałów
  • 15g zimnego stopionego masła
  • 1 łyżka brązowego cukru (może być też biały)
    Przygotowanie:
    1. Do dużej miski przesiać mąkę z proszkiem i sól
    2. Dodać cukier i wymieszać
    3. W oddzielnym dzbanku rozbić jajko, wlać mleko i roztopione masło - najlepiej zmiksować mikserem (krótko)
    4. Mokre składniki połączyć z suchymi, wymieszać łyżką, mają być delikatne grudki
    5. Formę wysmarować tłuszczem, chyba że macie jednorazowe foremki, to nie trzeba
    6. Do foremek nakładać trochę ciasta, owoce, resztę ciasta (całość powinna zajmować połowę, góra 2/3 foremki)
    7. Składniki na kruszonkę połączyć palcami aż powstaną okruchy, posypać muffinki na wierzchu
     Piec 30 minut w temp. 180 stopni C

    Do kawy? Idealne!;)



      7 komentarzy:

      1. dodaję przepis do ulubionych, brzmi i wygląda pysznie :)

        OdpowiedzUsuń
      2. Wierzę, że są idealne, bo mają fantastyczne połączenie smaków!

        OdpowiedzUsuń
      3. Zapewniam - są, a raczej były, pyszne ;)

        OdpowiedzUsuń
      4. Zapraszamy do udziału w Konkursie Firmy Jelly Belly Polska. Zasady są proste: upiecz muffinki i udekoruj je żelkami Jelly Belly. Dodaj opis swojej muffinki - liczbę i nazwy użytych fasolek, skład kremu i rodzaj użytego ciasta.
        Zrób zdjęcie i wyślij je do nas na adres cupcakes@JellyBellyPOLSKA.com lub dodaj na stronie http://szybkajazda.pl/konkurs.php! Czekają na Ciebie atrakcyjne nagrody od Jelly Belly! Na zgłoszenia czekamy do końca wakacji, a we wrześniu, drogą głosowania internautów wyłonimy zwycięzców. Nagrodzimy aż 50 osób, więc warto wziąć udział w konkursie!
        Więcej informacji oraz regulamin konkursu na http://szybkajazda.pl/konkurs.php
        Pierwsze trzy muffinki nagrodzimy niespodzianką!!!!!

        OdpowiedzUsuń