Sezon na jagody. Dżem jagodowy.

Sezon na jagody rozpoczęty. Kalendarzowo trwa on od lipca do września, ale wiadomo - zależy to też od warunków klimatycznych. Warto jednak pomyśleć na przyszłość i już teraz zabrać się robienie przetworów. Ja zrobiłam dżem jagodowy. Wyszło mi 6 małych (ok. 200ml) słoiczków.

Składniki:

• 2 litry jagód
• 30dag cukru
• sok z 1 cytryny
• 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Do smażenia najlepiej użyć garnka z teflonem (owoce nie będą przywierały)
2. Wsypać do garnka jagody i zalać wodą - zagotować, aby puściły sok
3. Dodać cukier i sok z cytryny (aby dżem zachował ładny kolor) - wymieszać 
4. Gotować ok. 10 minut, żeby jagody częściowo zmiękły 
5. Jeśli chcemy dżem do smarowania, można odlać nadmiar soku i zawekować w osobnym słoiczku
6. Gorący dżem przekładamy do wypasteryzowanych, suchych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem
7. Po 10 minutach można już słoiki odwrócić i odstawić  

   A resztę jagód zostawiłam dla siebie, mmm;)